Производство и переработка Амаранта

Амарантом начали заниматься с 2022 года. Изучали это растение по популярным статьям, наладили контакты с «Ассоциацией производителей амаранта» (Украина). Участвовали в научно-практических конференциях. В 2023 году произвели посадку на приусадебном участке. Полученные семена в количестве 45 кг переработали на масло и крупу, а в лабораториях НИИ провели исследования качества данной продукции. Стебли также были сданы для анализа. Результаты опубликованы на международных научно-практических конференциях: • в г. Иркутск (Россия) по теме «Селекция сельскохозяйственных растений и совершенствование технологии их возделывания» (27 февраля 2024 года, Иркутск) с докладом «Перспективы выращивания амаранта в условиях Центрального Казахстана»; • участие в работе XI Международной научно-технической конференции Воронежского государственного университета инженерных технологий на тему: «Новое в технологии и технике функциональных продуктов питания на основе медико-биологических воззрений». В 2024 году был проведён сев на площади 30 га с применением имеющейся техники для посева пшеницы. Результаты всходов показали необходимость использования специализированной техники, для приобретения которой в данный момент привлекаем инвестиции. Земельные угодья для посева имеются в объёме от 100 до 1000 га. Производственная база с жильём, собственным водопроводом, канализацией и электричеством имеется (см. приложения). Рентабельность данного бизнеса определяется следующими показателями, которые можно проверить, опираясь на данные из общедоступных источников: • расход семян на 1 га – 1,5 кг, урожайность с 1 га составляет от 0,8 до 3 тонн при средней цене 1500 тенге за кг • урожайность зелёной массы с 1 га составляет от 15 до 60 тонн при средней цене 150 000 тенге за 1 тонну гранул. Конечная цель производства – выпуск капсулированного масла, выжатого из семян амаранта, для питания детей с целью укрепления иммунитета организма.